お茶の生産から製造販売まで、すべてを自分たちの手で賄うことで、安心安全にこだわる「カネキチ森島園」。主に中蒸しの煎茶を手がけています。
「良いお茶をつくるには、まず良い土づくりから」と語るのは森島 康博さん。
化学肥料に頼らず、昔ながらのやり方で日夜畑と向き合います。
地元小学生のお茶摘み体験や、工場見学、お茶の体験教室などは、主に先代であるお父様が行っています。「今は、良いお茶を作ることだけに専念したい」と森島さん。日々、一芽一芽に心を込めたお茶作りが続きます。
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この情報は、静岡県「茶の都しずおか」における静岡茶ツーリズム等推進システムの構築業務で取材しました。