自家製完熟堆肥を使った土づくりをはじめ、環境に優しい農業で、こだわりのお茶作りに取り組んでいる「マルヒ製茶」。
「お茶の魅力や地元の良さをたくさんの人に伝えたい」と語る鈴木英之さんは、静岡県知事認定のエコファーマー。農業経営士でもあり、日本茶インストラクターとしても活躍中です。
異業種交流にも積極的に関わり、和食やスイーツなど、達人たちとのコラボレーションも魅力満載。自園のお茶を使った創作料理は地元でも評判です。
「磐田は地味だけれど、おもしろい素材もたくさんあるし、自然が豊かでいいところ。お茶と観光をうまく組み合わせて、もっとたくさんの人に来てもらいたい」と、ツーリズムの受入にもとても前向きです。
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この情報は、静岡県「茶の都しずおか」における静岡茶ツーリズム等推進システムの構築業務で取材しました。