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世界農業遺産・日本農業遺産
「静岡水わさびの伝統栽培」実践農家を訪ねる
わさびが主役!
静岡しみずで栽培から料理まで、
わさびのトコトンを知るハイキングツアー
静岡市清水区、興津川上流の山里・両河内で、わさびをテーマにピリッと辛い大人の遠足です。
ご案内は、わさびとお茶の農家「やまよ」16代目の山崎貴正さん。秋深まる山間のわさび田までハイキング、湧水を使った伝統栽培のわさび田を見学します。良質なわさびの見分け方を聞いたら、狙いを定めて1本収穫!シメは人気の「割烹 梅光」で、特注のわさび料理をいただきます。もちろん、やまよ特製のわさび加工品、自園自製のお茶も味わえます!
このツアーならではのおすすめポイント!
●世界&日本、農業遺産ダブル認定の「静岡水わさびの伝統栽培」を実践者が徹底解説!
●収穫目前のわさび田でコレ!と見込んだ1本を収穫、葉っぱごとお持ち帰り!
●わさびの調整(下処理)、加工の仕方を伝授。お家でお試しあれ!
●わさびを使った創作料理やわさびの加工品を味わって、添え物イメージ一新!
●実は16代続く茶農家でもある「やまよ」、自園自製のお茶もぜひ、味わって!
湧水を使った伝統栽培のわさび田を見学します
「やまよ」16代目の山崎貴正さん
秋深まる山間のわさび田までハイキング
「割烹 梅光」で、わさびを使った創作料理をいただきます(写真はイメージ)
● お申し込みの方は、弊社旅行条件書をこちらよりご確認ください。
◎このツアーは、静岡県「美しい中山間地域でつながる推進事業」の一環として実施いたします。
1.< 備考 > ※往復5㎞程度歩きます。舗装道ですが山道です。歩きやすい服装、靴、手荷物でお出かけください。
※天候等によりやむをえず内容、スケジュールに変更が生じることがございます。
※ツアー終了後にアンケートにお答えいただきます。
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