【2016年3月20日】オスカルさんと日本茶の魅力再発見ツアーに行ってきました!
◆◆2016年 新茶ツアー第1弾◆◆
日本茶に魅せられてスウェーデンより来日。日本茶インストラクターでもあり、日本をこよなく愛するブレケル・オスカル氏&そふと研究室のコラボレーションという、ユニークなツアーが実現しました。
今回は「バラエティの豊かさが日本茶の魅力」と語るオスカルさんと、産地、品種、作り方、淹れ方などによるお茶の違いを感じていただこうと相談して企画したツアー。山場の産地から里の産地への移動、深蒸しと浅蒸し、煎茶と発酵茶、急須出しと水出しなど、いろいろ対比させるかたちで提案しました。お茶も文化も「違いを知る」っておもしろいですね!
静岡茶の歴史や気軽な喫茶スタイルなども体験していただき、お客様から「お茶にこんな広がりと深みがあるなんて、初めて知りました」との感想をいただきました(^^どこへ行っても存分に楽しんでくださり、和気あいあい、笑顔が絶えない1日で、ご案内する私たちも幸せな気分で過ごさせていただきました。ありがとうございました!
★今回いただいたお茶はこちら★
*森内茶農園ウエルカムティー:
釜炒りべにふうき(5分煮立て)
*オスカルさんセミナー:
やぶきた/香駿/つゆひかり(水出し) ※オール本山
*森内さんセミナー:
自然仕立て手摘みの蒼風微発酵/手摘みべにふうきウーロン/香駿紅茶 ※もちろん森内茶農園
*お弁当にあわせて:
焙烙で炒りたてのほうじ茶(おいしすぎる茎茶) ※森内茶農園
*三橋カフェ:
やぶきた新茶(浅蒸し) ※阪本 ハウス/深蒸し茶 ※三橋茶園
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