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朝比奈 東平さんの玉露と増井さんの玉露フレンチ(藤枝市~静岡市) 2011.11.20 その1

2011/12/19[ 2470hit ]

玉露日本三大生産地のひとつ、岡部町朝比奈で日本だけでなく、世界から注目の名人・前島東平さんを訪ねました。

お茶 / 食文化 )
  東平さんが、お客さんに喜んでもらえるようにと茶畑の中に造った“もてなし処茶ばら”     ぽかぽか陽気の中、名人のお茶を茶畑の中で飲むなんて・・・贅沢すぎます!!
  東平さんが、お客さんに喜んでもらえるようにと茶畑の中に造った“もてなし処茶ばら”     ぽかぽか陽気の中、名人のお茶を茶畑の中で飲むなんて・・・贅沢すぎます!!
   真剣な眼差しでお茶を淹れる東平さん。普段はとっても、笑顔の素敵なおじさまです。      お茶に懸けるアツい想いをユーモアたっぷりに語って下さいました。 
   真剣な眼差しでお茶を淹れる東平さん。普段はとっても、笑顔の素敵なおじさまです。      お茶に懸けるアツい想いをユーモアたっぷりに語って下さいました。 
   この地区独特の飲み方「つゆ茶」。一煎目は、とろっとした旨みと青のりのような香りを。  ニ煎目のあとは、鰹節とポン酢をかけて茶葉をいただきます。
   この地区独特の飲み方「つゆ茶」。一煎目は、とろっとした旨みと青のりのような香りを。  ニ煎目のあとは、鰹節とポン酢をかけて茶葉をいただきます。
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